Honigverarbeitung

Grundsätzlich verarbeite ich nur meinen eigenen Honig. Mein Augenmerk gilt dabei dem Erhalt seiner natürlichen Inhaltstoffe. Er wird nicht filtriert und noch während der Erntezeit frisch in Becher gefüllt. Für den Abfüllvorgang muss er daher nicht wiedererwärmt werden. Die Lagerung im Betrieb erfolgt kühl, trocken und dunkel. Auf diese Weise möchte ich den Honig in seiner ursprünglichen Zusammensetzumg möglichst vollständig erhalten. Auch auf dem Weg durch die Läden bleibt der Honig im Becher vor Licht geschützt.